3-巯基-2-丁酮

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中文名称:3-巯基-2-丁酮

中文同义词:巯基丁酮;3-巯基-2-丁酮;3-硫基-2-丁酮

英文名称:3-Mercapto-2-butanone

3-巯基-2-丁酮CAS号:40789-98-8

分子式:C4H8OS

分子量:104.17

沸点:48-49 °C15 mm Hg(lit.)

密度:1.035 g/mL at 25 °C(lit.)

3-巯基-2-丁酮EINECS号;255-082-2

FEMA:3298

折射率:n20/D 1.4352

闪点:117 °F

化学性质:3-巯基-2-丁酮是无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。3-巯基-2-丁酮微溶于水，易溶于乙醇、*、吡啶及碱液中。

用途:3-巯基-2-丁酮在GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

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