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EINECS编号 | 225-582-5 |
品牌 | 浩荣 |
用途 | 食用香料。 |
执行标准 | 企业标准 |
英文名称 | Ethyl maltol |
型号 | 添加剂 |
别名 | 乙基麦芽酮 |
CAS编号 | 4940-11-8 |
分子式 | C7H8O3 |
有效物质含量 | 99 |
乙基麦芽酚
中文名称:乙基麦芽酚
中文同义词:乙基麦芽酮;乙基麦芽酚;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;
英文名称:Ethyl maltol
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS号:225-582-5
熔点:85-95 °C(lit.)
FEMA:3487
化学性质:乙基麦芽酚是一种白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。乙基麦芽酚溶于热水、乙醇等有机溶剂,微溶于水。
含量:99.2%
包装:25kg纸板桶。
用途:乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。乙基麦芽酚主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。乙基麦芽酚用量按正常生产需要,一般在糖果和口香糖中5~50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg;软饮料中为1.5~6mg/kg。
【乙基麦芽酚售后说明】
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