葫芦巴内酯

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中文同义词:3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮;糖内酯;葫芦巴内酯;3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮;葫芦巴内;4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮;4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮;

英文名称:4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

英文同义词:2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-;3-Hydoxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone;3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5h)-furanon;3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone (sotolon);

CAS号:28664-35-9

分子式:C6H8O3

分子量:128.13

EINECS号:249-136-4

含量:3%

化学性质:葫芦巴内酯是一种澄明黄色液体。葫芦巴内酯呈甜、焦糖、槭树、红糖香。葫芦巴内酯天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚烟草、米制酒、胡芦巴等中。

包装:1kg/6瓶

用途:葫芦巴内酯在GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。葫芦巴内酯主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。