海藻酸丙二醇酯

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产品名称:海藻酸丙二醇酯

别名:藻酸丙二醇酯；褐藻酸丙二醇酯 

英文名称:Propylene glycol alginate 　

海藻酸丙二醇酯CAS:9005-37-2　

分子式:（C9H14O7）n 　　

结构单元相对分子质量:234.21（理论值） 　　

理化性质:海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

质量要求:质量标准（GB10616?2004） 　　

酯化度/%:≥ 80.0 　　

不溶性灰分/%:≤ 1.0 　　

干燥失重/%:≤ 20.0 　　

砷（以As计）/%:≤ 0.0002 　　

重金属（以Pb计）/%:≤ 0.002 　　

铅/%:≤ 0.0005 　　

含量:80%

用途:海藻酸丙二醇酯是一种增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定：啤酒、饮料，*使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。

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