胃蛋白酶

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中文同义词:胃蛋白酵素;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶;

英文名称:Pepsin

英文同义词:IMMOBILIZED PEPSIN;

胃蛋白酶CAS号:9001-75-6

胃蛋白酶EINECS号:232-629-3

含量:10000酶活力

化学性质:为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色或淡黄色的粉末。胃蛋白酶溶于水，水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇、氯仿、*。无毒、有肉类的特殊气味；有引湿性。干酶较稳定，加热到1000C持续10min不失活。其水溶液加热到700C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为*，故常与稀盐酸合用。

包装:25kg纸板桶

含糖胃蛋白酶制剂：胃蛋白酶系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得的白色或淡黄色的粉末；味甜、无霉、有肉类的特殊气味；胃蛋白酶不溶于乙醇、*、氯仿；有引湿性；水溶液显酸性，lg能消化凝固的卵蛋白600g。

用途:胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，干酪制造中的凝乳作用，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。胃蛋白酶用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。该品为助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外，在制造乳酷时用作干胃膜的代用品，还用于生化研究、蛋白质结构分析。