α-乙酰乳酸脱羧酶是我公司的主打产品。我公司一直致力于为生物医药及化工研究领域提供高服务、低单杂、高含量的优质产品。我公司一直为广大医药生物原料厂家及科研从事人员提供的服务方案。我公司是全球生物原料、医药原料、兽药原料研发和生产的大型综合供应商。欢迎您的咨询及选购。

α-乙酰乳酸脱羧酶

中文同义词:Α-乙酰乳酸脱羧酶;ALDC;Α-乙酰乳酸脱羧酶

英文同义词:ALDH1;ALDH11;PUMB1;RALDH1

α-乙酰乳酸脱羧酶是由微生物液体深层发酵产生并经提取精制的淡黄色液态高效生物制剂，专用于啤酒酿造。

产品型号：α-乙酰乳酸脱羧酶为淡黄色液体制剂，产品酶活力为：2000u/ml。

产品标准：本品执行企业标准Q/THJY002-2005。

包装与储存：α-乙酰乳酸脱羧酶采用箱装，1kg/瓶，10瓶/箱（件）。属生物活性物质，应置于低温、干燥处，避免阳光直射。

α-乙酰乳酸脱羧酶使用方法：在发酵开始时使用：推荐添加量为1Kg/百吨冷麦汁。为使其与冷麦汁均匀混合，在第一锅汁进罐时,从冷麦汁管道中加入。在辅料使用量大、酵母衰老等情况下，应考虑适当增加使用量。增加幅度在20%～40%为宜。

在清酒中使用：在清酒罐中推荐加量为0.4～1Kg/百吨啤酒。在发酵液的双乙酰接近指标控制值时，于过滤开始时从清酒管道中加入。清酒检测发现双乙酰含量偏高时，可从罐底清酒出入口管道加入，再用CO2反冲5分钟～15分钟，使其与酒均匀混合。

产品保质期：原封装在25℃避光、干燥环境下保质期6个月，5℃低温、避光、干燥环境下保质期12个月。

酶活力:2000

作用机理：双乙酰是啤酒是否成熟的标志，是啤酒发酵过程中必然形成的代谢副产物之一。一般认为双乙酰主要是由酵母合成缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸时的中间产物-α-乙酰乳酸的氧化分解形成的。在发酵过程中添加本品后，本品可通过细胞壁、细胞膜渗透到酵母细胞内部，使α-乙酰乳酸可直接转化成乙偶姻（），进而转化成2,3-丁二醇，从而降低双乙酰含量，并使双乙酰前驱体-α乙酰乳酸得到彻底的分解。

α-乙酰乳酸脱羧酶作用功效：避免和减少双乙酰的生成，保证啤酒中低水平的双乙酰含量，从而保证了啤酒的风味。降低啤酒中α-乙酰乳酸的含量，消除或降低啤酒中双乙酰的反弹幅度，保证啤酒质量的稳定性。缩短或消除高温还原双乙酰的时间，减少因酵母高温中代谢所产生*醇及*脂类物质的含量。大大缩短发酵周期，提高设备利用率，降低了生产成本。

【α-乙酰乳酸脱羧酶售后说明】

1、物流快递配送  我们合作的物流公司有德邦物流、中铁物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物流、金华物流、冬和物流、长通物流、武厦物流等各种物流公司，也可以由客户您制定物流公司。快递公司有韵达快递、顺风快运、EMS、DHL、TNT、ups以及铁路运输、同城专车送货等。国外客户还有海运、空运，与我们合作10多年的专业货代公司。

2、付款方式   国内客户款到发货，支持交通银行、农业银行等。国外客户有西联、速汇金、交通银行、香港中银、澳门汇丰等，付款方式灵活。若有库存，通常当天打款即可发货;若需要调货，我们也会尽快安排货物及时送到客户指定仓库。

3、退换货政策

1）到货后请买家仔细确认货物完好再签收，按该产品的执行标准验收。如有产品指标不符，我们包退换货。

2）我们发货前都会仔细做好包装工作，但货运装卸过程可能会导致外包装刮花，凹陷，如不存在产品泄露问题，均属正常情况。

3）如有泄露，请拍照存证并马上与我们联系，我们将配合解决。

4、发票制度说明

我公司是一般纳税人，产品基本上都可开13%增值税票，或者开增值税普通发票（一些特殊产品除外）。

欢迎致电垂询产品α-乙酰乳酸脱羧酶